สคช. ร่วมธนาคารออมสิน ต่อยอด Soft Power ชุมชน สู่การสร้างอาชีพและตลาดดิจิทัลให้ชุมชนคอนสาร จังหวัดชัยภูมิ

ระหว่างวันที่ 21–22 ตุลาคม 2568 สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) ร่วมกับธนาคารออมสิน จัดกิจกรรม “ชุมชนชวนชิม ออมสินใส่ใจ อัตลักษณ์ไทยใส่จาน” ณ บ้านหัวนาม่วง ตำบลคอนสาร จังหวัดชัยภูมิ โดยมี นายพิริยพงศ์ แจ้งเจนเวทย์ ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมสถานประกอบการและการอบรมด้วยระบบคุณวุฒิวิชาชีพ (สป.) เป็นประธานเปิดกิจกรรม พร้อมด้วย นายกเทศมนตรีตำบลคอนสาร ผู้บริหารธนาคารออมสินในพื้นที่ และผู้นำชุมชน ร่วมให้การต้อนรับและเข้าร่วมกิจกรรมอย่างอบอุ่น

Day 1: “ครัวชุมชน” เสริมศักยภาพอาชีพ สร้างรายได้จากอาหารท้องถิ่น

การอบรมในวันที่ 1 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “อาหารท้องถิ่น สร้างอาชีพได้จริง” โดยมุ่งพัฒนาอาชีพและเสริมทักษะการประกอบอาหาร ขนม และเครื่องดื่มจากวัตถุดิบในท้องถิ่น เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชน

นำโดยทีมวิทยากรมืออาชีพ ได้แก่

เชฟไวภพ แซ่ปึง (เชฟปึง)

เชฟนิมมาน ศรีเมฆานนท์ (เชฟปู)

เชฟธัญมน ตันแจ่มใส (เชฟกะทิ)

เมนูที่ถ่ายทอดในกิจกรรม เช่น

อีสานเบอร์เกอร์, ทาโกะยากิแจ่วบอง, น้ำพริกอวกาศ (ดักแด้), เผือกหิมะ และ เสาวรสเกล็ดหิมะเดือนห้า

เป็นการผสมผสานภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นกับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์ชุมชน และต่อยอดสู่ Gastronomy Tourism ภายใต้แนวคิด Soft Power ชุมชนไทย

Day 2: “ทักษะอีคอมเมิร์ซสู่ตลาดดิจิทัล”

ในวันที่ 2 ของกิจกรรม เป็นการต่อยอดจาก “ครัวชุมชน” สู่ “ตลาดออนไลน์” โดยจัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้าน E-Commerce และ Digital Marketing ให้กับผู้ประกอบการและคนในชุมชน เพื่อสร้างทักษะด้านการขายสินค้าออนไลน์อย่างมืออาชีพ

นำโดย โค้ชมิ้ม – นางสาวเจนจิรา ศรีดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดดิจิทัล

เนื้อหาการอบรมสอดคล้องกับมาตรฐานสมรรถนะอาชีพ “การใช้งานอีคอมเมิร์ซ ระดับที่ 1: การใช้งานพื้นฐาน” ของสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ

โดยผู้เข้าอบรมได้ฝึกปฏิบัติในหัวข้อสำคัญ เช่น

• การใช้แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

• การวิเคราะห์ตลาดและกลุ่มเป้าหมาย

• การสร้างเนื้อหาขายสินค้าและบริการ

• การจัดการธุรกรรมและการชำระเงินออนไลน์

• การรู้เท่าทันกฎหมายและข้อกำหนดทางดิจิทัล

ซึ่งเป็นสมรรถนะที่ช่วยให้คนในชุมชนสามารถใช้เทคโนโลยีขับเคลื่อนอาชีพ ขยายตลาด เพิ่มยอดขาย และสร้างรายได้เสริมอย่างยั่งยืน

พลังความร่วมมือเพื่อยกระดับทักษะชุมชนอย่างยั่งยืน

กิจกรรม “ชุมชนชวนชิม” ณ ชุมชนคอนสาร จังหวัดชัยภูมิ เป็นอีกหนึ่งต้นแบบของการพัฒนาทักษะอาชีพบนฐานทรัพยากรและอัตลักษณ์ท้องถิ่น สะท้อนให้เห็นว่า “Soft Power ของชุมชน” สามารถต่อยอดสู่การสร้างรายได้จริง และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของประเทศได้อย่างยั่งยืน