สคช. X ออมสิน ขยับทัพลงใต้ ทำจริง ชิมจริง อร่อยจริง! เสิร์ฟเมนูเด็ดท้องถิ่น ปั้นเชฟชุมชนสู่ Soft Power ไทยแบบมืออาชีพ ณ ตำบลบ้านส้อง สุราษฎร์ธานี
ธนาคารออมสิน ผนึกกำลัง สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “โครงการชุมชนชวนชิม” ปั้นผู้ประกอบการอาหารท้องถิ่นสู่มืออาชีพ ยกระดับมาตรฐานอาชีพและสร้าง Soft Power ด้านอาหารไทย เพื่อรองรับการเติบโตของ Gastronomy Tourism ระดับประเทศสู่สากล กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นที่ วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเลอค่าวาเลย์ ตำบลบ้านส้อง อำเภอเวียงสระ จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีผู้บริหารจากทั้ง 2 หน่วยงาน ร่วมให้กำลังใจและลิ้มรสเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น ได้แก่ นายนิธิวัชร์ ศิริปริยพงศ์ รองผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ, คุณพรอุทัย สมพงค์ ผู้อำนวยการธนาคารออมสินภาค 16, คุณณัฐวุฒิ ธรรมตานนท์ รองฝ่ายพัฒนาธุรกิจผู้ประกอบการรายย่อยองค์กรชุมชน, คุณพรศรี ธนูศิลป์ ผู้อำนวยการเขตธนาคารออมสิน เขตสุราษฎร์ธานี 1 คุณกฤติกา ชัยงาม ผู้จัดการธนาคารออมสิน สาขาเวียงสระ, ปลัดอำเภอเวียงสระ, ผู้บริหารจากเทศบาลตำบลบ้านส้อง และทูตการท่องเที่ยวและทูตการกีฬา
MissTourismWorld สุราษฎร์ธานี โดยผู้เข้าร่วมอบรมเป็นผู้ประกอบการรายย่อยที่ผ่านการคัดเลือกจากธนาคารออมสิน มาร่วมสร้างสรรค์ 5 เมนู ที่สามารถถ่ายทอดเรื่องราวและรสชาติอาหารท้องถิ่นร่วมสมัย ประกอบด้วย มัสมั่นในม่านบางเมืองสุราษฯ อาหารฟิวชันไทย–อิตาเลียน, โครเกต์คั่วกลิ้งเมืองสุราษฯ เผ็ดร้อนแบบใต้ กินง่าย, ถุงทองไก่กระบอก อาหารว่างจากภูมิปัญญาพื้นบ้าน, ขนมพุดดิ้งปุยนุ่นเงาะมะพร้าว, ม่วงมณีใต้เขาหลวง เครื่องดื่มที่เน้นนำเสนออัตลักษณ์ท้องถิ่น และ น้ำมังคุดปั่นจากสวนเป็นเมนู Welcome Drink ซึ่งทั้ง 5 เมนู ได้เชฟมืออาชีพระดับประเทศ ได้แก่ เชฟไวภพ แซ่ปึง, เชฟนิมมาน ศรีเมฆานนท์, และ เชฟธัญมน ตันแจ่มใส มาให้ความรู้ สอนเทคนิคผ่านการปฏิบัติจริงแก่ผู้ประกอบการในชุมชน
โครงการนี้ เป็นส่วนหนึ่งของยุทธศาสตร์ขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหารไทย ภายใต้นโยบายรัฐบาล ที่มุ่งนำทุนวัฒนธรรมมาแปลงเป็นรายได้อย่างยั่งยืน โดยก่อนหน้านี้ได้ดำเนินการแล้วในจังหวัดเชียงใหม่, สุโขทัยและพระนครศรีอยุธยา โดยพื้นที่ต่อไปคือกรุงเทพมหานคร (ชุมชนเขตหนองจอก) จากนั้น ดำเนินการต่อในจังหวัดเป้าหมายอีกรวมทั้งสิ้น 12 ชุมชนทั่วประเทศ
