ทำอาหารอร่อยอย่างเดียวไม่พอ ยุคนี้ต้องสร้าง “ประสบการณ์” ให้ลูกค้า สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) หรือ TPQI จัดหลักสูตรอัปสกิล เน้นมาตรฐาน "ผู้ประกอบอาหารท้องถิ่น" เวิร์กชอปจัดจานดึงดูดนักท่องเที่ยว เป้าหมายสร้างเชฟชุมชน 1,000 ราย
ดร.ณฐา จันทนู รองผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ เปิดการอบรมโครงการ “พัฒนาศักยภาพบุคลากรใน อุตสาหกรรมท่องเที่ยว” ภายใต้ชื่อ THAILAND TOURISM SKILL LAB “ห้องปฏิบัติการฝึกอบรมทักษะด้านการท่องเที่ยว” ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด อำเภอเสลภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด โดยมีนายศุภศิษย์ กอเจริญยศ สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร จ.ร้อยเอ็ด กล่าวต้อนรับ
ในการอบรมครั้งนี้ เป็นการนำมาตรฐานอาชีพ สาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคาร และ ร้านอาหาร สาขาการจัดการการท่องเที่ยวในท้องถิ่น อาชีพผู้ประกอบการอาหารท้องถิ่น ระดับ 5 ของTPQI มาเป็นแกนหลักในหลักสูตร ที่เน้นการยกระดับอาหารท้องถิ่นสู่ประสบการณ์การท่องเที่ยว มีการบรรยายหัวข้อ “มาตรฐานอาหารท้องถิ่นสู่ความเชื่อมั่นของนักท่องเที่ยว” และ “การจัดการสถานที่ประกอบอาหารตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ต่อภาพลักษณ์การท่องเที่ยว” นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม “การออกแบบประสบการณ์อาหารท้องถิ่นเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว” ในรูปแบบ Workshop & Presentation และ ภายหลังจากเสร็จสิ้นการอบรม ดร.ณฐาได้มอบวุฒิบัตรให้แก่ผู้เข้าร่วมอบรม จำนวนกว่า 100 คน
ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวยังมีแผนลงพื้นที่จัดการอบรม ครอบคลุม 10 พื้นที่ ใน 4 ภูมิภาค ได้แก่ จังหวัดสุพรรณบุรี จังหวัดแพร่ จังหวัดอุตรดิตถ์ จังหวัดร้อยเอ็ด จังหวัดนครราชสีมา จังหวัดพิษณุโลก จังหวัดภูเก็ต จังหวัดจันทบุรี จังหวัดขอนแก่น และจังหวัดนครศรีธรรมราช เป้าหมายยกระดับคนในชุมชนเพื่อสร้างอัตลักษณ์ในการท่องเที่ยวชุมชนที่ยั่งยืนให้ได้กว่า 1,000 คน ที่ได้รับความร่วมมือจากภาคีด้านการ ท่องเที่ยว ภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และชุมชนในพื้นที่
