เชฟไทยก้าวสู่เวทีโลก! TPQI ร่วมหนุนมาตรฐานอาชีพอาหารไทย ยกระดับแรงงานคุณภาพ
นางสาวจุลลดา มีจุล ผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ พร้อมด้วย ดร.ณฐา จันทนู รองผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ ร่วมพิธีปัจฉิมนิเทศและมอบประกาศนียบัตรคุณวุฒิวิชาชีพให้กับผู้ผ่านการฝึกอบรมหลักสูตร เชฟอาหารไทยมืออาชีพ Master Thai Chef Program ในโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” โดยได้รับเกียรติจากนายธนกร วังบุญคงชนะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานเปิดงาน ท่ามกลางคณะผู้บริหารและภาคีเครือข่ายเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง
โครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” มีเป้าหมายในการพัฒนาทักษะเชฟอาหารไทยในชุมชนให้มีมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ ผู้ผ่านการอบรมในโครงการจะได้รับหนังสือรับรองสมรรถนะตามมาตรฐานอาชีพ และประกาศนียบัตรคุณวุฒิวิชาชีพ ในสาขาวิชาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม ภัตตาคารและร้านอาหาร สาขาผู้ประกอบอาหาร อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 4 โดยในปี 2567 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน มีผู้เข้าร่วมโครงการที่ TPQI ผลักดันกว่า 20,000 คน ทั่วประเทศ ตอบโจทย์ความต้องการแรงงานระดับมืออาชีพในอุตสาหกรรมอาหารไทยที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง เชื่อมเครือข่ายผู้ประกอบอาชีพด้านอาหารไทยครอบคลุมทั้ง 4 ภูมิภาค สร้างความน่าเชื่อถือในระดับสากล สร้างโอกาสการจ้างงาน เพิ่มรายได้ให้กับชุมชน และยกระดับศักยภาพกำลังคนไทยให้พร้อมแข่งขันในตลาดโลก
การขับเคลื่อนครั้งนี้ไม่ใช่เพียงการอบรมเชฟ แต่คือการวางระบบมาตรฐานเพื่อเปลี่ยน “รสชาติท้องถิ่น” ให้กลายเป็น “พลังทางเศรษฐกิจ” พร้อมผลักดันอาหารไทยในฐานะ Soft Power สำคัญของประเทศ ให้ก้าวจากครัวชุมชนสู่เวทีโลกอย่างมั่นคงและยั่งยืน
