TPQI จับมือ อบจ.เพชรบูรณ์ ปั้น "บาริสต้ามือโปร" สู่มาตรฐานสากล กระตุ้นเศรษฐกิจกาแฟท้องถิ่นครบวงจร

สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) ผนึกกำลัง องค์การบริหารส่วนจังหวัดเพชรบูรณ์ เปิดโครงการอบรมอาชีพบาริสต้าตามมาตรฐานอาชีพ ยกระดับทักษะผู้ประกอบการและคนรุ่นใหม่กว่า 100 คน มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กาแฟท้องถิ่น พร้อมรับการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ

โครงการนี้ จัดขึ้น ระหว่างวันที่ 7 – 8 มกราคม 2569 ณ หอประชุม อบจ.เพชรบูรณ์ โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญแชมป์บาริสต้า ที่มาให้ความรู้ เทคนิค ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ ถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับธุรกิจกาแฟเพชรบูรณ์ผ่านผู้ชงคือ “บาริสต้า” โดยเน้นการพัฒนาทักษะแบบครบวงจร ตั้งแต่พื้นฐานความรู้ด้านลักษณะและคุณภาพของวัตถุดิบกาแฟ, เทคนิคเหนือชั้น ในการชงกาแฟและการควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มตามมาตรฐานสากล, การจัดการร้านกาแฟและบริการอย่างเป็นระบบ ส่งเสริมทัศนคติและทักษะตามระบบคุณวุฒิวิชาชีพ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

นอกจากนี้ ยังเป็นการสร้าง “เครือข่ายกาแฟ” ที่แข็งแกร่ง โดยมีร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่มในจังหวัดเข้าร่วมกว่า 10 แห่ง เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้ผลิต (ต้นน้ำ) และบาริสต้า (ปลายน้ำ) ซึ่งจะช่วยสร้างรายได้และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับเศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดเพชรบูรณ์อย่างยั่งยืน