เริ่มแล้วอย่างเข้มข้น!! สคช.ร่วม ศอ.บต. สร้างเชฟฮาลาลอาหารไทยด้วยคุณวุฒิวิชาชีพ รุ่นที่ 3 หลังผ่านการคัดเลือกจาก 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ สู่คอร์สฝึกปฏิบัติจริงกับเชฟมืออาชีพ ณ สถาบันการอาหารไทย ทีซีเอ กรุงเทพฯ
นายนิธิวัชร์ ศิริปริยพงศ์ รองผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ พร้อมด้วย ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมสถานประกอบการและการอบรมด้วยระบบคุณวุฒิวิชาชีพ ร่วมเยี่ยมและให้กำลังใจ ผู้เข้าอบรม “โครงการยกระดับบุคลากรสู่อาชีพเชฟฮาลาลอาหารไทยชายแดนใต้ด้วยคุณวุฒิวิชาชีพ” จำนวน 20 คน ที่ผ่านการคัดเลือกจากกิจกรรมพัฒนาแรงงานหลักสูตร “เซฟอาหารไทยฮาลาลระดับช้างเผือก” ที่มีเป้าหมายเพื่อยกระดับศักยภาพแรงงานในพื้นที่ ส่งเสริมการมีงานทำ เพิ่มรายได้ และพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยเน้นการพัฒนาบนพื้นฐานอัตลักษณ์ท้องถิ่นและความต้องการของพื้นที่ ซึ่งระหว่างวันที่ 27 – 30 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา ได้ผ่านการอบรมขั้นพื้นฐานเชิงทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารไทย ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา จังหวัดยะลา และเข้ามาอบรมในภาคปฏิบัติการอีก 24 วัน ณ สถาบันการอาหารไทย ทีซีเอ กรุงเทพมหานคร ซึ่งจะได้รับการฝึกปฏิบัติจริง ได้เรียนรู้เทคนิคจากเชฟมืออาชีพ อาทิ เชฟชุมพล แจ้งไพร และกรรมการจากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล อีกทั้ง เมื่อจบหลักสูตรแล้วยังจะมีโอกาสได้รับคุณวุฒิวิชาชีพผู้ประกอบอาหารฮาลาล ระดับ 4 – 6 จากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) เพื่อเป็นใบเบิกทางสู่การประกอบอาชีพในระดับสากลอีกด้วย โครงการนี้ ดำเนินการตามแนวโน้มการเติบโตของธุรกิจอาหารไทยในประเทศโลกมุสลิม ทั้งด้านขนาดธุรกิจ การจัดการทรัพยากร และความต้องการแรงงานด้านอาหารไทยฮาลาลในตลาดต่างประเทศ พร้อมต่อยอดการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น สร้างเมนูที่มีเอกลักษณ์ และผลักดันครัวไทยสู่ครัวโลก ผ่านการใช้ Soft Power ขับเคลื่อนระเบียงเศรษฐกิจฮาลาลชายแดนใต้ให้เป็นรูปธรรม
